一周變雙周，越來越遲更新，但我還是會努力希望不用變成每月回顧的.......
2012年3月28日
2012年3月27日
咖啡曲奇
很久很久沒有焗曲奇餅了，覺得有點對不起梁生（我不愛但他愛吃！），為了滿足老闆喜好，我連續兩星期都有焗曲奇。上星期弄了杏仁曲奇，覺得挺脆又不會太甜，梁生也覺得不錯。昨天弄了咖啡曲奇，沒想到一試之下，杏仁曲奇被打敗了，這咖啡曲奇鬆脆又可口，連我這個不愛甜食和零嘴的人也停不了口，本來把出爐的曲奇分成四小袋讓梁生帶回公司吃，但我已忍不住把份量最少的一袋掃清光了，呵呵！
唧花咖啡曲奇(原食譜來自Rachel Yau的《精巧甜品DIY3》，我改動了一點材料及烤焗時間)
無鹽牛油 180g
糖 75g
雞蛋 1隻
低筋粉 180g
泡打粉 1/2小匙
梳打粉 1/4小匙
Starbucks可可粉 10g
牛奶 1大匙
咖啡粉 1 1/4大匙
做法：
1. 牛油室溫放軟。
2. 咖啡粉和牛奶混合，備用。
3. 粉類過篩，備用。
4. 牛油加糖打成淡黃色，逐少加入蛋汁打勻。
5. 拌入咖啡牛奶，拌勻。
6. 加入粉類，用橡皮勺拌勻。
7. 將混合物放入cookie press, 在baking sheet上壓出喜歡的形狀。
8. 放入預熱 345F的焗爐內，放上層焗15分鐘，熄火再焗5分鐘，取出放涼即成。
******************
因為San Diego的中文書不多，我很喜歡跨區借閱中文書，覺得自己付這麼多稅款終於有些公共設施是用得著了！這次借了三本Rachel Yau的食譜書，可惜大部份是甜品，不過也給了我一些早餐和曲奇小吃的靈感。其實很想看張妙如的《西雅圖妙記》，可惜只有第四集，我也早看過了。我常說，如果圖書館請我做買手就好了，那麼我會買很多很多想看的書，哈哈！
2012年3月16日
2012年3月14日
1/4
今天是太極班的第十一課，我終於完成64式入面的1/4，現在能耍十七式了！yeah!!!!!!!!!!
不知道是幸還是不幸，和我同期開始的同學不是放棄了，就是覺得自己時常忘記之前學的（他們夫婦因為旅行錯過了幾課），所以決定從頭學起。於是，現在和我同一進度的，就只有我自己，真是每一次都要自己挑戰自己了！幸運的是，因為這程度只有我一個，所以老師每次指導我時都是單對單，可以仔細地教導我每一個動作，所以不少同學看到我耍太極時，都覺得我的姿勢比很多學了長時間的同學準確。而且平常是每一課教一個動作，但當只有我一人時，老師會因應我的進度而決定會不會多教一兩個有連繫性的動作，故此我才能十一課裡學了十七式。但不幸的是，只有一個學生時，就不能懶惰，一定要每天練習記熟動作，不然分組練習時根本沒有人可以讓我參考，老師很容易就知道我有沒有進步，事實上是有一點壓力的。幸好我覺得太極挺好玩，現在我每天行街街後就會耍兩至三次太極（當然只耍我懂的招式），暫時算是跟得上進度。
之前有朋友說太極不是看上去般容易，我也十分認同。雖然現在我大概知道頭十七式的動作，但很多細節部份，還是邊做邊學。學習怎樣放鬆、了解氣的運行、身體平衡等等，太極其實是一門高深的學問，難怪有些同學已學了四年還要繼續鑽研呢。不過對我來說，還是先期待1/2的來臨，屆時真的要大肆慶祝！
不知道是幸還是不幸，和我同期開始的同學不是放棄了，就是覺得自己時常忘記之前學的（他們夫婦因為旅行錯過了幾課），所以決定從頭學起。於是，現在和我同一進度的，就只有我自己，真是每一次都要自己挑戰自己了！幸運的是，因為這程度只有我一個，所以老師每次指導我時都是單對單，可以仔細地教導我每一個動作，所以不少同學看到我耍太極時，都覺得我的姿勢比很多學了長時間的同學準確。而且平常是每一課教一個動作，但當只有我一人時，老師會因應我的進度而決定會不會多教一兩個有連繫性的動作，故此我才能十一課裡學了十七式。但不幸的是，只有一個學生時，就不能懶惰，一定要每天練習記熟動作，不然分組練習時根本沒有人可以讓我參考，老師很容易就知道我有沒有進步，事實上是有一點壓力的。幸好我覺得太極挺好玩，現在我每天行街街後就會耍兩至三次太極（當然只耍我懂的招式），暫時算是跟得上進度。
之前有朋友說太極不是看上去般容易，我也十分認同。雖然現在我大概知道頭十七式的動作，但很多細節部份，還是邊做邊學。學習怎樣放鬆、了解氣的運行、身體平衡等等，太極其實是一門高深的學問，難怪有些同學已學了四年還要繼續鑽研呢。不過對我來說，還是先期待1/2的來臨，屆時真的要大肆慶祝！
2012年3月13日
Bayside Trail@Cabrillo National Monument
日期：2012/3/10
時間：3:40 - 4:40 p.m.
地點：Cabrillo National Monument, Point Loma
上星期六趁著好天氣兼Cabrillo National Monument的七天有效門券未過期，立即向裡面的一條行山路線進發。這條路線被評為moderately easy, 其實非常容易走，大概是因為回程要往上爬，所以加添了一點點的難度，但由於一小時就能走完，所以其實是零難度，非常適合一家大小。
這條路線是沿山邊走，一直可以看到海岸，當天不少人在進行水上活動。
風和日麗
聞說春天可以看到野花。
沿途其實有不少牌子介紹此地的生態，不過我們太晚才到，都沒細心閱讀。很快就完成路線，還有點時間可以再拍燈塔。
不同角度的燈塔，人還是一樣的多。
日落前個多小時，好難拍的光呀~~~~~~~~~~~~~
到處都是觀海的好地點，看到遠處的二人嗎？
梁生指導下拍攝出來的燈塔與藍天白雲
爺孫與大樹
火速完成今天的行山活動，晚上和朋友吃韓燒，yeah!
感想：如果有機會到訪燈塔，或持national parks pass的人不妨到訪這條trail, 當是散散步也不錯。但刻意付款前往的話就不值得了，因為路程真的太短，完全沒有挑戰性。
2012年3月12日
K
很久很久沒唱K, 我也忘了有多久，但肯定來美後都沒再造訪過Karaoke店。上星期六和朋友吃韓燒後，朋友提議到訪一間新開的Karaoke店舖，於是一行六人就去湊湊熱鬧。因為新開張，現在唱K半價，折後US$17.5一小時，每人還送一罐飲品，大家技癢，決定試唱一小時。
新裝修的店房間頗大，而且非常乾淨。這裡唱K沒有花生果盤，所以什麼都不點只唱K的話，正價也只是US$35, 我覺得頗合理。不過，這裡點歌都用電腦，不像香港般有遙控器，加上需要用拼音找歌（這是台灣人開設的店），所以需要點時間適應。當然歌曲也不算太新，當晚我們最新最新的歌也只是陳奕迅的《苦瓜》，但我們這些中年人對新歌也不熟悉，幾乎都唱舊歌，所以也沒什麼關係。
太久沒唱的關係，大家都很興奮。結果一唱就兩小時，埋單連小費每人$7, 好開心啊！意尤未盡，大家已相約三月底半價折扣完結前再唱一次，我知道梁生也很想大展歌喉呢！
新裝修的店房間頗大，而且非常乾淨。這裡唱K沒有花生果盤，所以什麼都不點只唱K的話，正價也只是US$35, 我覺得頗合理。不過，這裡點歌都用電腦，不像香港般有遙控器，加上需要用拼音找歌（這是台灣人開設的店），所以需要點時間適應。當然歌曲也不算太新，當晚我們最新最新的歌也只是陳奕迅的《苦瓜》，但我們這些中年人對新歌也不熟悉，幾乎都唱舊歌，所以也沒什麼關係。
太久沒唱的關係，大家都很興奮。結果一唱就兩小時，埋單連小費每人$7, 好開心啊！意尤未盡，大家已相約三月底半價折扣完結前再唱一次，我知道梁生也很想大展歌喉呢！
2012年3月11日
雙周晚餐 (2/16/2012-2/29/2012)
二月下旬的晚餐來了.......
因為到LA吃Soba不夠錢沒吃飽，決定在家裡再吃。不過soba沒那麼美味就是了。
椰汁肉丸雜菜是將冰箱裡剩下的青菜都放在一鍋子裡，想到有點肉味好像較好，就添了現成的肉丸，成為這道快捷簡單又有點古怪的菜式。沒想到椰汁咖喱很受梁生歡迎，說那個吃不完的汁要留下來撈飯。沒想到花不到十分鐘就完成的詭異菜式受梁生熱捧，那麼我平日何需在廚房搞兩三小時的九大簋呢？
encore soba
2/29我也有煮飯，吃了什麼菜並不重要，因為重點是這一道：
我是主菜！傳了這張照片叫家人猜是什麼，我弟居然猜到是雞啊！
我是神秘的雞。
其實我是富貴雞！
敲破硬殼（麵粉搓成的皮），剪開荷葉就看到真身了。食譜是用大少奶的，不過塞入雞肚的材料有點不同，我找不到甜梅菜，改用菜甫，還加了很多冬菇。這道菜不難做，還挺好玩的，等待的時候聞到荷葉香味也讓人很期待。不過很大的一隻雞很難吃得完，下次改用春雞來做好了。
2012年3月10日
四訪Cabrillo national monument
位於San Diego南面的Cabrillo National Monument我已去過好幾次，不過有朋友興致勃勃想要去Tide pool一趟，我們就去湊熱鬧。
這天中午一時水位最低，之後開始潮漲。早上到教會崇拜後，朋友說到Tea Garden吃個「快餐」，然後趕快起行。殊不知最後我們有廿多人一同吃飯，Tea Garden上菜速度很慢，快餐吃不成還吃到二時多才起行。由於潮水有點漲了，我們只看到小魚、寄居蟹、小蟹之類，海星和八爪魚都找不到。
同行有教生物的老師，老師說這是珊瑚，算是看到比較特別的。
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努力尋找生物的友人。 |
放棄找尋專注拍照的人。
怎麼拍也拍得不美的漂亮海岸線。
後來駕車去了燈塔那邊。我和梁生還是逗留在外面拍照。
是日代表作。其實是人太多，唯有這樣才不覺得拍到人頭湧湧。
其實這裡有一條屬於60/60的行山路線，可是這天太晚才到，沒機會走一趟。因為門券有七天有效期，所以我決定星期六再來一趟。
2012年3月9日
Bagel
上星期想弄腸仔包當早餐，可是想要動手時卻發現前一天忘了煮湯種，想到梁生說過覺得Bagel好吃，之前我看過食譜記得工序頗簡單，立即動手試做。
將所有材料加入麵包機，揉成麵糰並發酵至兩倍大就可取出再整型，靜置十分鐘後就可放入滾水中煮一分鐘，然後就入焗爐了。因為有麵包機幫忙，過程非常簡單，我覺得很適合懶惰的家庭主婦啊。
第一次做Bagel, 麵糰搓得不夠長，捲起來時中間的圓形不夠大，賣相不太美。
早上切開一半放多士爐烤一下，塗點牛油再加芝士和火腿，好好好好吃啊！原來新鮮的Bagel真的很美味，外脆內軟，配芝士火腿很滋味。不過我試過只塗牛油味道就會太單調，可惜家裡沒有果醬，不然這個配搭應該不俗。我已買了士多啤梨準備做果醬了！
我正式宣佈，Bagel取代豬仔包，成為最易做的麵包第一名了！！！
**********
閒聊時間：
現在每天早上都不能賴床，梁生起床後五分鐘內我一定得起來，否則會趕不及煮咖啡給老闆「嘆」。當日的早餐不用加工還好（例如：紙包蛋糕、蛋撻等），若果要加工（例如：Bagel、cream puff、豬仔包等），或者當日所帶的水果要清洗（如士多啤梨）我就更加要把握時間，每一秒都不能浪費。在預熱咖啡機的過程中常會有30秒至一分鐘的空檔，我都會把空檔填滿，有時想到自己在廚房轉來轉去但不失俐落的身影，真是覺得自己相當有效率。仔細想想，我對梁生蠻好的，幾乎每天早上都有咖啡可喝，晚上又有飽飯侍候，我還真是一個勤奮的好太太啊，老闆，加人工呀！
2012年3月8日
失落的Power Song
很多跑步或運動的App裡，都會有一個Power Song playlist, 顧名思意，就是在運動時聽著可以讓你更有力量前進的歌。自從去年十二月開始「行街街」後，我覺得自己的體能有所進步，最近可以開始慢跑了。雖然可能跑一段、行一段，但對來我說已是一種鼓舞。我做運動時都會聽著我的Power Song.......雖然它並不是歌曲，但一邊聽著笑著跑著，不知不覺就完成每日的運動路線，我的Power Song, 就是903的「在晴朗的一天出發」。
這幾個月以來，林海峰的聲音一直陪著我跑，雖然幾位主持人有時並不好笑，但我也習慣了，就當是聽聽香港的新聞消息也不錯。沒想到，志雲大師最近回歸商台，致令特首跑馬仔衝線前節目有所調動，居然讓我失去了我的Power Song。由這個星期一開始，我的Power Song居然加入了大概是商台裡我最討厭的DJ - 李惠玲！！！！！
作為一個新聞與傳播學系的畢業生，我承認我不算熱心於政治，對傳媒也沒有什麼要求，反正本人是不務正業的學生，也不好意思挑傳媒人雞蛋裡的骨頭。可是，李小姐大概是我聽過的DJ中，懶音最多的一位，懶音之王真是當之無愧，最基本的「國」可以讀成「各」，「層」讀做「陳」，作為DJ的最低要求不是要咬字清晰嗎？何以商台可以容忍她每句句字入面都有懶音？好吧，如果李小姐見解獨到，分析精闢也就算了，可是她每次都只是吹虛自己收到多少「風」，也不見得對政圈種種現象有令人恍然大悟的解讀和評論。再者李小姐每次訪問都非常吵耳，只有一招咄咄逼人，聽其訪問也會索然無味，很難理解志雲大師何以將李小姐加入晴朗主持群之中。其實我是贊成在特首選舉前的這幾個星期專注做相關選舉的節目，但可否認真一點，找一個有能力、會分析的人去主持呢？現在這個改動真是「兩頭不到岸」，既不好笑又不嚴肅。
聽了兩天，我真是受夠了李惠玲的聲音，只好罷聽，Power Song改成五月天的歌了！
這幾個月以來，林海峰的聲音一直陪著我跑，雖然幾位主持人有時並不好笑，但我也習慣了，就當是聽聽香港的新聞消息也不錯。沒想到，志雲大師最近回歸商台，致令特首跑馬仔衝線前節目有所調動，居然讓我失去了我的Power Song。由這個星期一開始，我的Power Song居然加入了大概是商台裡我最討厭的DJ - 李惠玲！！！！！
作為一個新聞與傳播學系的畢業生，我承認我不算熱心於政治，對傳媒也沒有什麼要求，反正本人是不務正業的學生，也不好意思挑傳媒人雞蛋裡的骨頭。可是，李小姐大概是我聽過的DJ中，懶音最多的一位，懶音之王真是當之無愧，最基本的「國」可以讀成「各」，「層」讀做「陳」，作為DJ的最低要求不是要咬字清晰嗎？何以商台可以容忍她每句句字入面都有懶音？好吧，如果李小姐見解獨到，分析精闢也就算了，可是她每次都只是吹虛自己收到多少「風」，也不見得對政圈種種現象有令人恍然大悟的解讀和評論。再者李小姐每次訪問都非常吵耳，只有一招咄咄逼人，聽其訪問也會索然無味，很難理解志雲大師何以將李小姐加入晴朗主持群之中。其實我是贊成在特首選舉前的這幾個星期專注做相關選舉的節目，但可否認真一點，找一個有能力、會分析的人去主持呢？現在這個改動真是「兩頭不到岸」，既不好笑又不嚴肅。
聽了兩天，我真是受夠了李惠玲的聲音，只好罷聽，Power Song改成五月天的歌了！
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