很有效率的一次，哈哈。
有天梁生問西餐其實有什麼特色菜，我答西餐來來去去還不是那些菜，我看西餐的菜單都不覺得特別，他說我對西餐一定是認識太少。好吧，由這晚開始，我這兩星期不停煮西餐，我不知道梁生吃得高興與否，但煮婦相當快樂，因為我的預備功夫少了好多好多啊！以上一道煙肉包蘆荀是某次吃飯時看到的。
菠菜煙肉蛋批的批底用上Rachel Yau的食譜，滿失望的，我幾乎可以用難吃來形容。之前我做蛋批入爐後時常收縮得厲害，放上豆子來焗或是把麵糰放上雪櫃一天等方法都試過，看到書中介紹做蛋批就決定一試。其實在搓麵糰時我已知道食譜有點問題，因為水量嚴重不足，我估計大概少了一隻蛋份量的液體吧！當然我自己加了水，否則麵糰更本不能成型。後來焗好，看來沒有收縮得很那麼厲害，但吃下去很硬，沒有鬆脆的感覺，唉。其實我還看到另一個食譜的繙譯也出錯，幸好這書只是在圖書館借的..........
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